Суп с нагутом и шпинатом
Суп с нагутом и шпинатом


Снова предлагаю вам простое и очень вкусное блюдо, которое подойдёт как для семейного, так и для праздничного обеда./p>

Рецепт на 4 персоны:

  • 400 г готового варённого нагута
  • 4 средние картошки
  • 200 г шпината
  • около 2 л овощного бульона
  • 1 луковица
  • 4 ст л оливкового масла
  • соль, перец
  • 1 зубчик чеснока

Нарезать мелко лук, чеснок и обжаривать ·в оливковом масле 3-4 минуты. Шпинат хорошо вымыть, нарезать и добавить к луку. Добавить 1 половник бульона, накрыть и варить около 10 минут на небольшом огне.

Картофель почистить, нарезать и добавить в кастрюлю. Налить ·весь бульон (горячий) и варить до готовности картофеля, минут 15. Затем добавить нагут, посолить, поперчить по вкусу и.... к столу!

Приятного аппетита!

Рецепт взят из кулинарного журнала "Vero Cucina" . Перевод и фото мои.





Рекомендуем: Картофель со шпинатом
Картофель со шпинатом
Ингредиенты:
  • Помидоры - 2 шт.
  • Картофель - 4 шт.
  • Шпинат - 2 пучка.
  • Масло растительное - по вкусу.
  • Зерна горчицы - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Кориандр - 1 ч.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

  • Шпинат замочить в холодной подсоленной воде на 20 минут. Картофель очистить, каждый клубень разрезать на 4 части. В глубокой сковороде разогреть немного рафинированного растительного масла и обжарить в нем картофель до золотистой корочки. Лук очистить, нарезать дольками, обжарить в отдельной сковороде, переложить в сковороду с картофелем.
  • Чеснок очистить, мелко нарезать, положить к овощам. Добавить зерна горчицы и кориандр, перемешать, готовить еще минуту. Влить в сковороду немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить в течение 10 минут.
  • Шпинат вынуть из воды, промыть, обсушить, крупно нарезать, добавить к тушеным овощам и перемешать. Помидоры нарезать крупными кусочками, выложить в сковороду, посолить по вкусу и тушить все вместе еще около 1 минуты.
  • Количество порций: 4.
    Длительность приготовления: 30 мин.

    Самое вкусное

    Посетители