Свекольные блины с начинкой
Свекольные блины с начинкой



Свекольные блины с начинкой: ингредиенты

  • свекольный сок – 200 мл
  • яйцо – 1 шт
  • мука – 4 ст ложки
  • уксус – 1,5 ст ложки
  • растительное масло – 1 ст ложка + для жарки
  • сливочный сыр – 150 г
  • Сегодня я первый раз жарила цветные блины. Классические блины с начинкой из мяса или творога все готовили, а вот такие – нет. Блины на основе свекольного сока, а не молока для меня казались диковинкой. Сам по себе свекольный сок приторный и думала, что блины такие получатся. Но нет. Блины просто вкусняшка. Реально – очень вкусно.

    Итак, начинаем готовить цветные блины с начинкой. Через соковыжималку делаем свекольный сок.

    выжимаем свекольный сок

    В свекольный сок добавляем: яйцо, соль, уксус, муку и 1 ст ложку растительного масла. Все очень хорошо перемешиваем. Консистенция должна получится как на обычные блины.


    в сок добавляем остальные ингредиенты

    На растительном масле жарим тонкие блины и ставим их остывать (на горячих начинка растает).


    жарим свекольные блины

    Начинка для блинов из сыра. Теперь достаем сливочный сыр. К сливочным сырам относится также всем известный сыр «Янтарь». На свекольный блин тонким слоем намазываем сливочный сыр и ….


    начинка для блинов из сыра сливочного

    …сворачиваем его трубочкой.


    сворачиваем трубочкой и нарезаем

    Разрезаем каждый блин на кусочки, чтобы внутри была видна начинка.

    Выкладываем красиво на тарелку. Это очень яркая и вкусная закуска. Если эти кусочки проткнуть шпажкой, то – чудесные канапе для фуршета. И еще, что не мало важно легкая в приготовлении.  Еще можно удивить гостей интересной идеей конвертиков из блинов с начинкой.

    Кулинария – это творчество (это написано на главной странице сайта).




     





    Рекомендуем: Блины на масленицу
    Блины на масленицу


    Масленица в самом разгаре. Сегодня четвертый день масленицы — четверг, в народе — Разгуляй, Разгульный четверток. Из названия понятно гулянья идут с полной силой, началась Широкая Масленица.

     

    Издавна на масленицу пекут блины. В нашем арсенале есть очень вкусные блины на молоке , пышные блинчики — оладушки , блинчики заварные на кефире . Все эти рецепты блинов прекрасно подойдут на масленицу. А варьируя начинками разнообразие вкусов гарантировано

    Так как сегодня — Разгуляй, я и гульнула  приготовила блины на молоке  и подала их с красной икрой и красной рыбой. Гулять, так гулять 

    Для блинов нам понадобятся:

    • 0,5 л молока,
    • 2 яйца,
    • 1 ч.л. сахара, щепотка соли,
    •  муки так чтобы тесто получилось как жидкая сметана ( я дала ? 8 ст.л. ),
    •  1 ст.л. растительного масла.

    Все хорошо перемешиваем до однородной консистенции и жарим блины. Я в этот раз готовила на маленькой сковороде, диаметр ? 15 см.

    Подавала с красной икрой и с красной рыбой.

    Приятного аппетита!

    P.S. В принципе начинка может быть любая


    Самое вкусное

    Посетители